PARABÉNS A VOCÊ - PARTE II

No passado dia 4 a minha neta Mariana, fez 11 anos.  no post anterior mostrei os bolos que fiz nesse dia, um para as colegas da escola e outro para comer ao jantar com os pais. Mas a festinha com as/os amiguinhas/os da  sua rua, foi esta tarde e ela queria um bolo igual ao que levei à escola.
E é esse que aqui deixo agora.

MAIS UM ANIVERSÁRIO

E ontem foi dia de aniversário. E aqui a parte doce do menu. Um bolo de aniversário totalmente decorado em cor de rosa, feito por mim claro e que recebeu muitos elogios, e a mousse de ananás.

A neta também quis soprar as velas.

Com o filhote

 Com os dois homens da minha vida

MAIS UM ANIVERSÁRIO

E hoje trago-vos mais um bolo de aniversário. O filho nasceu na noite de S. Pedro, exatamente há 38 anos. A neta veio cá na segunda feira com uma foto de como queria o bolo de aniversário para o pai. Ela sabe que eu sempre faço aquilo que ela pede e uma camisa com gravata eu até já tinha feito. Mas caramba com o calor fazer este colarinho e fazer com que ficasse assim não foi mole. Estendi a massa e fiz o colarinho umas 50 vezes. Acabava de o fazer dez minutos depois estava caído. Cansada e com dores nas costas, meti a massa num saco plástico e deixei-a ao relento na varanda. Esta manhã levantei-me estendi a massa moldei o colarinho, e agora tenho o bolo frente à ventoinha para se manter bem. É que a massa não pode ir ao frigorífico.

MAIS UM ANIVERSÁRIO

Mais um bolo de aniversário. Desta vez para a comadre, sogra do filho. Muito gabado de paladar, todos disseram que estava uma delícia.

MAIS UM ANIVERSÁRIO

E hoje o aniversariante é o filhote. Que nasceu na noite de S. Pedro, olhem só a coincidência do nome, rsrsrs. Como ele é benfiquista de alma e coração eis o bolo que acabei agorinha mesmo.

Espero que ele goste. 

E vou de férias. Estarei de volta a 25 de Julho. Bom trabalho para quem está trabalhando, boas férias para quem está de férias.

CHOCOLATE E LARANJA

Hoje os manos fazem anos. Não são gémeos mas quis o destino nascessem no mesmo dia.. E um bolo gelado de chocolate com laranja, quando as temperaturas se abeiram dos 40º é uma delícia.

CHOCOLATE COM LARANJA É BOM

O compadre fez anos ontem . Para lhe ofertar fiz este bolo. Recheado com doce de pera caseiro, coberto com chocolate e decorado com laranja. Pois é no verão ficam lindos com morangos, mas com laranja também não ficam mal, O principal é que segundo o aniversariante estava muito bom.

BOLO DE ANIVERSÁRIO.

Fiz anos de casada no sábado. Quantos? Quase meio século. Foi nos anos 60. Este foi o bolo que fiz para comemorar.

BOLO DE ANIVERSÁRIO

Ontem dia 28/6, meu filhote fez 34 anos. A minha neta pediu para eu fazer uma mesa de jogos, para bolo de aniversário do pai.  E cá está ele. Gostam?
Um bom Domingo

BOLO DE ANIVERSÁRIO

Mais um bolo. Desta vez um presente para um familiar benfiquista.

MAIS UM BOLO DE ANIVERSÁRIO

Hoje 5 de Abril o maridão fez anos.
A Mariana pediu."Avó faz um bolo com o avô no sofá a ler o jornal." E pronto ele aqui está. Não estará muito perfeitinho mas em compensação estava saborosíssimo.

BOLO DE ANIVERSÁRIO - BONECA

A minha neta faz hoje 5 anos. Pediu-me um bolo boneca. E acrescentou. "um para levar para a escola e outro para jantar com os pais. Eu nunca tinha feito um bolo boneca. Mas parece que não me saí mal de todo.

 O 1º saíu assim

 E o segundo assim

E depois de embalados ficaram assim.
Espero que ela vá gostar.
Uma boa semana para vós.

Bolo de aniversário

Bolos de aniversário não é bem a minha praia, como se diz agora. Mas gosto de os confeccionar quando alguém da família faz anos e toda a gente diz que os meus bolos são uma delicia. Este foi o último que fiz para a mãe da minha neta.
Então resolvi fazer uma postagem sobre a sua confecção já que pode interessar quem me visita.

A receita é muito fácil.

6 ovos
2,5 chávenas de farinha
2  chávenas de açúcar  ( eu ponho sempre um pouquinho menos)
1 chávena de água
1/2 colher de chá de sal
1 colher de chá de fermento


Separam-se as claras das gemas. Batem-se as gemas com a chavena de água, durante uns 3 ou quatro minutos. Depois aos poucos junta o açucar sem deixar de bater. Mistura a farinha com o sal e o fermento e vai juntando aos poucos batendo sempre.  Coloca numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e põe no forno pré aquecido.
Assa em 45 minutos, mais ou menos dependendo do forno.

Entretanto leve a lume, uma chávena de água, uma chavena de açúcar uma laranja com casca, cortada ao meio, 2 paus de canela um pedaço de casca de limão e  6  cravos da índia (cravinhos) .  Quando levantar fervura baixe o fogão e deixe ferver lentamente empurrando as cascas de laranja de encontro ao fundo do tacho de modo que o sumo se vá misturando na calda.  Uns 15 minutos depois, apague e passe por um coador. Reserve.

O creme para recear o bolo pode fazer o que mais gostar. Normalmente eu uso creme pasteleiro, mas pode utilizar qualquer outro que lhe agrade.

Quando o bolo estiver frio, corte-o em três partes iguais. Passe papel filme na forma onde fez o bolo de modo a que fique de cada lado papel suficiente para depois cobrir o bolo. Sobre o papel coloque a primeira rodela de bolo. Com um borrifadoe ou até com uma colher molhe bem com a calda feita anteriormente. Por cima ponha uma camada do creme de recheio. Por cima desta ponha a segunda parte do bolo. Molhe de novo com a calda e cubra com o creme. Por cima ponha a terceira parte do bolo e molhe com a calda. Cubra com as abas de papel filme e meta no frigorífico.
 Convém que o bolo seja feito na véspera logo de manhã, ou na antevéspera, pois nunca se abrem e recheiam bolos que não estejam bem frios e para que o bolo absorva  bem os sabores da calda deve estar no minimo 8 horas no frigorifico.

No outro dia, retira do frigorífico, desembrulha o papel e coloca no prato onde vai proceder à decoração final.
Eu faço muitas vezes uma decoração com chocolate, rápida e fácil de fazer. É uma cobertura que pode fazer de inverno ou verão já que não derrete e fica sempre boa. Para essa cobertura  necessita

400gr de chocolate de culinária
400gr de leite condensado cozido
natas

Põem-se ao lume em banho maria o chocolate. Quando está derretido tira do lume e junta o leite condensado cozido e mexe bem.  Aos poucos vai juntando uma a uma colheres de nata até obter a consistência necessária. Normalmente eu uso 6 colheres de sopa. Poderá pôr um pouquinho menos ou mais consoante o chocolate utilizado.
Esta massa cobre muito bem o bolo é deliciosa e pode ser decorada  com morangos,  com frutos vários, com  chocolate branco, em forma de grade ou trama, (Eu utilizo glacê real em vez do chocolate branco, porque é menos doce) enfim como a sua imaginação lhe ditar.

Espero que gostem

Variações sempre com a mesma receita.

Nota 
Para cozer o leite condensado meta a lata fechada na panela de pressão, cubra com água, e quando a panela começar a fazer o barulho de que está a ferver, baixe o fogo e deixe ferver durante 30 minutos.
Atenção nunca abra a lata de leite quando a tira da panela. Deixe a arrefecer no mínimo 4 horas.